Überbackenes Rotbarschfilet

Fisch, Salzwasser, Rotbarsch, Spinat, Kartoffel

Zutaten
(2 Portionen)

• 300 g gekochte Pellkartoffeln
• 300 g Blattspinat (1 Paket)
• 400 g Rotbarschfilet
  Weißweinessig
  Jodsalz
  Pfeffer
• 100 g Pecorino (oder Parmesan)
  2 El. Semmelbrösel
  1 El. Butter
  Fett (für die Form)

Zubereitung

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Spinat auftauen.
Fischfilet mit Essig beträufeln und salzen.

Eine Auflaufform fetten, den Boden mit Kartoffelscheiben belegen.
Salzen und pfeffern. Den aufgetauten Spinat
Darüber verteilen.
Rotbarschfilet auf den Spinat legen.
Tomatensoße - eher mit weniger Wasser angerührt - über den Fisch verteilen.
Geriebenen Käse mit Semmelbröseln mischen und über den Inhalt der Form verteilen.
Die Butter in Flöckchen darauf geben.

Im Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten goldgelb überbacken.

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