Spinat in Sesamöl

Gemüse, frisch, Spinat, Sesam, vegetarisch, schnelle Küche

Zutaten
für 4 Personen

• 750 g frischer Spinat
• 4 Tl. kaltgepresstes Sesamöl
• 2 Tl. Sesam
• 8 Cocktailtomaten (ersatzweise auch normale Tomaten)
  frisch gemahlener Muskat
  frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  Meersalz

Zubereitung

Die Spinatblätter von groben Stielen befreien, waschen und tropfnass in einen Topf geben, ca. drei Minuten dünsten.
Mit Meersalz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Spinat portionsweise in kleine, kalt gespülte Auflaufförmchen drücken, und auf einem Teller stürzen.

Das Sesamöl erwärmen, den Sesam darin anbräunen und auf dem Spinat verteilen. Mit aufgeschnittenen Cocktailtomaten garnieren.

Dazu passt Knoblauchbrot oder Vollkorntoast.

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