Gemüse, frisch, Mangold, Roquefort, vegetarisch
Zutaten
für 4 Personen
Zubereitung
Den Mangold putzen, die Blätter von den Stielen trennen. Die Stiele in
leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten, die Blätter ca. 2 Minuten blanchieren.
Abtropfen lassen und in eine gefettete, flache Gratinform legen.
Den Roquefort darüber zerbröseln, die Hefestreuwürze mit der
Sahne vermischen und darüber geben. Mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 15 bis 20 Minuten überbacken.
Dazu passt Naturreis.
pro Person: 300 kcal/1200 kJ.