Gefüllte Backkartoffeln

Füllung, Tomate

Zutaten
für 4 Personen

• 8 große Kartoffeln
• 1 Glas Natur Streich (330g)
• Tomaten zum Garnieren
  1 Bd. Petersilie
  4 EL Olivenöl
  1 EL Zitronensaft
  Salz

Zubereitung

Kartoffeln bürsten, etwa 20-25 Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen.
Oberes Drittel der Kartoffel abschneiden. Knolle mit Teelöffel bis auf 2 cm Wandstärke aushöhlen.
Kartoffelmasse mit 'Natur Streich', Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Petersilie vermischen und
Masse in die Kartoffeln füllen.
Mit Olivenöl beträufeln und bei circa 250 °C etwa 10-15 Minuten überbacken.

zurück -  Seitenbeginn -  home