In diesen beiden Bereichen werden die verschiedensten Stärkeprodukte zur Herstellung von Pulvern und Pudern, Suspensionen, Emulsionen, Salben, Pasten, Schleimen und Aerosolen (Sprays) eingesetzt. Auch Granulate, Tabletten, Kapseln und vieles andere mehr werden mit Hilfe von Kartoffelstärke hergestellt (s. Kapitel 7, Fragen 39 und 42).
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