Die Kartoffel in der industriellen Verwertung

Stärke:
23. Wie wird mit Kartoffelstärke Trinkwasser aufbereitet?

Der häufig recht hohe natürliche Schwermetall- und Arsengehalt von Grundwasser kann im Wasserwerk durch anionische und kationische Stärkeprodukte chelatisiert und durch Stärke-Pfropfcopolymere auch ausgeflockt werden (s. Frage 12).



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