1983 lag der durchschnittliche Flächenerträge in Deutschland (West) bei nur 274 dt/ha (s. Frage 4). Als Folge dieser trockenheitsbedingt sehr niedrigen Ernte stiegen die Erzeugerpreise auf 60 bis 120 DM/dt. Trotzdem war dieses Jahr kein gutes Geschäft für die Kartoffelbauern, weil sie entweder zu wenig Ware hatten oder die Verbraucher wegen der hohen Preise auf Nudeln und Reis auswichen.- Noch schlechter fiel die trockenheitsbedingte Missernte des Jahres 1976 aus. Sie verschaffte der Kartoffel allerdings einen kräftigen "Image-Schub" nach dem Motto, alles was knapp ist, ist teuer und somit wertvoll. Die deutsche Gastronomie entdeckte die Kartoffel als Rarität wieder und tischte sie auch dem gaumenverwöhnten Gourmet wieder auf.
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