In F r e d e r i k s , südlich von Viborg, wurde 1984 ein Kartoffeldenkmal "Das namenlose Kartoffelmädchen" zur Erinnerung an die Besiedlung Mitteljütlands durch Auswanderer aus der Pfalz aufgestellt. Die Pfälzer brachten Anfang des 18. Jahrhundert aus ihrer übervölkerten Heimat den Kartoffelanbau mit in das arme aber menschenleere Heideland. Die Kartoffel wurde hier zum "Brot der Heide".
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