Die Kartoffel als Genussmittel und Heilpflanze

39. Welcher Inhaltsstoff der Kartoffel ist als Heilmittel in das "Deutsche Arzneimittelbuch" (DAB 9) eingetragen?

Offiziell (d.h., in der Apotheke verwendet) ist die aus der Kartoffelknolle gewonnene Stärke, Amylum Solani, die industriell gewonnen wird (s. Kap. 8). Man verwendet die Kartoffelstärke in der Pharmazie als Grundlage für Streupulver und Puder. Ihr könnt die verschiedensten Substanzen zugesetzt werden. Kartoffelstärke wirkt kühlend und entzündungshemmend. Wegen ihres Quellungs-Vermögens wird sie auch als Sprengmittel bei der Tablettenherstellung verwendet. Außerdem dient sie zur Verdünnung von Pulvern.



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