Die Anzahl Pflanzknollen, die je Hektar (10.000 qm) gebraucht werden, ist abhängig von der Knollenform, der Sortiergröße und dem Verwendungszweck. Für die Erzeugung von Pflanzgut benötigt man kleinere Knollen, damit die Pflanzgutausbeute möglichst groß ist, während man für die Herstellung von Pommes frites größere Knollen braucht, da die daraus geschnittenen Kartoffelstäbchen möglichst lang sein sollen. Je kleiner die Pflanzknollen sind, umso mehr (bis über 85.000/ha)
muss man pflanzen; je größer sie sind, umso weniger braucht man pflanzen (bis 30.000/ha). Der Pflanzgutaufwand in Dezitonnen pro Hektar (dt/ha = 100 kg/ha) kann bei "langen Sorten" und großer Sortierung fast doppelt so hoch sein (36 dt), wie bei "runden Sorten" kleiner Sortierung (19 dt). Da Pflanzgut nicht nach der Anzahl Knollen verkauft wird, die man benötigt, sondern nach Gewicht, können die Pflanzgutkosten ovaler und langer Sorten einhalbmal bis doppelt so hoch sein wie bei runden Sorten. Dieser höhere
Pflanzgutaufwand spiegelt sich auch in den höheren Preisen der Speiseware bei ovalen bis langen Sorten wieder. Will man den Pflanzgutbedarf für die Kartoffelfläche berechnen, so benötigt man die folgenden Tabellen:
Knollengewicht (g) in Abhängigkeit von Sortiergröße und Knollenform
| Spurweite | 28/35 | 35/45 | 35/50 | 35/55 | 45/50 |
| Knollenform: | |||||
| rund | 22 | 35 | 45 | 55 | 65 |
| oval | 25 | 45 | 55 | 65 | 75 |
| lang | 27 | 55 | 65 | 75 | 85 |
Die Zahl der Stängel gibt einen Hinweis auf den Knollenansatz:
Es werden 18 Stängel/mē für den Anbau gefordert, der große Tochterknollen zum Ziel hat und 30
Stängel/mē für eine Pflanzkartoffelproduktion. Wenn an 180.000
Stängeln/ha drei Knollen je Stängel heranwachsen, so ergeben sich 540.000 Tochterknollen mit einem mittleren Knollengewicht von 74 g, woraus sich ein Flächenertrag von 40 t/ha ergibt. Kartoffeln zur Erzeugung von Pflanzgut mit 300.000
Stängeln/ha bilden 900.000 Tochterknollen mit einem mittleren Knollengewicht von 44 g, woraus sich ebenfalls ein Flächenertrag von 40 t/ha ergibt. Es ist daher ganz wichtig, schon beim Pflanzgutbezug und Legen die Verwertungsrichtung der Kartoffelernte zu berücksichtigen.
Aus den Angaben in der Tabelle lassen sich ungefähre Aufwandmengen berechnen, wobei zu empfehlen ist, einen Sack Pflanzkartoffeln durchzuzählen, um verlässliche Angaben zu erhalten.
Pflanzgutaufwand bei 75 cm Reihenweite zur Erzeugung ...
Sortierung |
Stängel |
Knollenzahl |
Legeabstand |
Pflanzgut |
||
| (mm) je Knolle | je Hektar | (cm) | (dt/ha) | |||
|
... großer Knollen (für Pommes frites): |
rund | oval | lang | |||
| 28/35 | 3 - 4 | 51.429 | 25,9 | 11,3 | 12,8 | 13,8 |
| 35/45 | 5 | 36.000 | 37,0 | 12,6 | 16,2 | 19,8 |
| 35/50 | 5 - 6 | 32.727 | 40,7 | 14,7 | 18,0 | 21,2 |
| 35/55 | 6 | 30.000 | 44,4 | 16,5 | 19,5 | 22,5 |
|
... kleiner Knollen (für Pflanzgut): |
||||||
| 28/35 | 3 - 4 | 85.714 | 15,6 | 18,9 | 21,4 | 23,1 |
| 35/45 | 5 | 60.000 | 22,2 | 21,0 | 27,0 | 33,0 |
| 35/50 | 5 - 6 | 54.545 | 24,4 | 24,5 | 30,0 | 35,5 |
| 35/55 | 6 | 50.000 | 26,7 | 27,5 | 32,5 | 35,7 |
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