Die Kartoffelernte ist heute ein vollmechanisierter Prozess.
Eine Beschreibung der verschiedenen Kartoffelroder, die mit einsetzen der Mechanisierung
verwendet wurden, bietet wikipedia
an. Gebrauchte Kartoffelroder aus ganz Europa können bei Agriaffaires
angeschaut werden.
Häufig wird das Erntegut umgehend gegen einen Erzeugerpreis an die weiterverarbeitende
Industrie abgegeben.
Werden die Kartoffel jedoch direkt ab Betrieb vermarktet - dies trifft besonders
für ökologisch wirtschaftende Betriebe zu - steht nach der Ernte noch
die Sortierung der Ernteware nach Größe und Qualität an, z.B
werden zu kleine Kartoffel aussortiert.