Kartoffelnetzwerk in den Anden
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Jahr der Kartoffel
Alejandro Argumedo
ist Gründungsmitglied und Co-Chairman im Call of the Earth Steering Committee.
Er ist Agraringenieur in Peru, und war über lange Jahre aktiv in indigenen Inititativen im Prozess der Anerkennung des Indigenous peoples rights bei den Vereinten Nationen.
Zur Zeit leitet er die Quechua-Aymara Association for Sustainable Livelihoods (ANDES) in Cusco, Peru
Am 14. Mai 2008 berichtete er auf dem PlanetDiversity-Kongress in Bonn von dem
Kartoffelnetzwerk in den Anden.
Unter dem Titel
Kartoffeln und Beständigkeit des Saatgutes - Verteidigung der Vielfalt des Lebens in den Anden
führte er durch die Aktivitäten seiner Nicht-Regierungs-Organisatio.
In einer Zusammenfassung stellen wir sie ins Internet:
Aufbau von Kollektiveigentum an Land, sowie an genetischen und biologischen Ressourcen
Stärkung der Vielfalt von Kulturpflanzen mitihren Landsorten und dem zugehörigen Lokalwissen
Unterstützung der Reaktivierung alter Landsorten aus öffentlichen und privaten Gernbanken durch indigene Bewohner
Erklärung der Andenregion zur Gentechnikfreien Zone
Austausch von Erfahrung und erlerntem Wissen zwischen lokalen Siedlern und indigenen Dörfern
Entwickeln von autonomen lokalen Genregistern
Unterstützen der indigenen Dörfern in Politik und sozialen Angelegenheiten
Respektive der Ökosysteme-Pufferzonedie den Aufenthalt, geheiligte Orte, Refugien, und Zugang zu den indigenen Dörfern einbeziehen
Steckbriefe für Kartoffelsorten
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Rechtzeitig zum Beginn des Kartoffelanbaus werden hier noch einmal die Sortenbeschreibungen der Landwirtschaftskammer NRW, Ökoteam veröffentlicht.
So sind die Sorten aus Sicht des ökologischen Anbaus zu bewerten:
Agria:
Sie ist nicht mehr im Prüfsortiment. Die vorwiegend festkochende Sorte besitzt sehr gute
Lagereigenschaften und bringt konstant gute Erträge, hauptsächlich auf besseren Standorten. Sie neigt zu einem hohen Anteil an Übergrößen und zu Wachstumsrissen. Sie ist sehr schorfanfällig. Hohlherzigkeit und Eisenfleckigkeit können vereinzelt zum Problem
werden.
Agila:
Diese neue frühe festkochende Sorte bisher dreimal geprüft, brachte immer
überdurchschnittliche Erträge und optisch ansprechende Knollen. Sie zeigt die Neigung zu
einem höheren Anteil übergroßer Knollen. In ersten Geschmackstests schnitt sie gut bis
sehr gut ab. Sie hat allerdings eine hellgelbe Fleischfarbe.
Aktiva:
Sie ist eine neuere vorwiegend festkochende Sorte aus der frühen Reifegruppe. Erstmalig
geprüft, brachte sie auf beiden Standorten Erträge über dem Durchschnitt. Bei guter
Sortierung. Ansonsten war sie unauffällig. Sie wird weiter geprüft.
Belana:
Sie ist festkochend und gehört in die frühe Reifegruppe. Mit ihrer ovalen Knollenform,
sehr flacher Augentiefe und einer gelben Fleischfarbe präsentiert sie sich optisch recht
gut. Sie ist deutlich keimträger als in der BSA-Liste angegeben. Eine Vorkeimung, gute
Nährstoff- und Wasserversorgung können den Ertrag verbessern. Insgesamt blieb das
Ertragsniveau aber unterdurchschnittlich. Geschmacklich schnitt sie bisher immer gut ab.
Cilena:
Diese alte Sorte steht nicht mehr im Prüfsortiment. Sie ist sehr anfällig für Krautfäule
und bringt nur geringe Erträge mit vielen kleinen Knollen. Die festkochende Sorte wird
aber vor allem für die Direktvermarktung noch häufig angebaut.
Ditta:
Diese alte, mittelfrühe, festkochende Sorte wird im ökologischen Landbau wieder
häufiger angebaut. Im Mittel der Jahre erzielte sie keine Spitzenerträge bei mittlerer bis
guter Sortierung. Ihre Anfälligkeit für Schorf und Rhizoctonia war gering bis mittel. In
letzten Jahr hatte sie mit Zwiewuchs zu kämpfen. Sie hat schöne, langovale, glattschalige
Knollen mit flachen Augen.
Edelstein:
Die seit 2002 zugelassene Sorte ist in Konkurrenz zu alten Sorten wie Cilena und
Charlotte angetreten und glänzte besonders durch gutes Abschneiden bei den Speisetests. Die mittelfrühe Sorte mit gelber Fleischfarbe enttäuschte aber bisher mit
sehr geringen Erträgen und einem hohen Anteil an Untergrößen. Die Versuche zeigten
auch eine stärkere Anfälligkeit für Rhizoctonia.
Gala:
Sie gehört zur frühen Reifegruppe, ist vorwiegend festkochend, hat eine rundovale
Knollenform mit flachen Augen und eine gelbe Fleischfarbe. Sie bringt mittlere bis
überdurchschnittliche Erträge. In diesem Jahr auf dem Sandstandort mit hohem Anteil
Untergrößen. Ihre Stärkegehalte liegen meist im unteren Bereich.
Jelly:
Sie gehört zur mittelspäten Reifegruppe und war in Viersen im vierten Jahr in der
Prüfung. Hier konnte die vorwiegend festkochende Sorte auch unter schwierigen
Witterungs- und Nährstoffbedingungen mit überdurchschnittlichen Erträgen überzeugen,
bei allerdings hohen Anteilen an Übergrößen. Sie hatte einen geringen Schorfbefall und
einen Stärkegehalt über dem Standardmittel. Beim Geschmackstest landete die ovale,
gelbe Knolle im guten Mittelfeld.
Krone:
Diese neuere, mittelfrühe Sorte wurde erstmals geprüft. Sie hatte Erträge deutlich unter
dem Durchschnitt mit sehr niedrigen Stärkegehalten. Die vorwiegend festkochende Sorte
hat eine ovale Knollenform und gelbe Fleischfarbe.
Lolita:
Eine langovale, gelbfleischige, ansprechende Sorte. Sie glänzte mit guten Ergebnissen in
den Speisetests, lag ertraglich aber immer stark unter dem Durchschnitt. Sie ist stärker
anfällig für Zwiewuchs.
Marabel:
Diese frühe, vorwiegend festkochende Sorte erzielte auch in diesem, wie in allen
Prüfjahren auch unter schwierigen klimatischen und nährstoffarmen Verhältnissen auf
allen Standorten überdurchschnittliche Erträge. Im bundesweiten Vergleich unter Öko-
Bedingungen zeigte sie jahres- und standortabhängig einen höheren Anteil an
Übergrößen. Ihr äußeres Erscheinungsbild gefällt durch schöne, formstabile Knollen mit
geringem Schorf- und Rhizoctonia-Befall. Auf sehr leichten Standorten trat vereinzelt
Eisenfleckigkeit auf.
Mirage:
Sie ist eine neuere Sorte aus der frühen Reifegruppe. Im letzten Jahr in Viersen
unterdurchschnittlich brachte sie in diesem Jahr auf beiden Standorten Roherträge über
dem Durchschnitt bei guter Sortierung. Bei den Bonituren war sie unauffällig. Diese
festkochende Sorte sollte weiter untersucht und geschmacklich bewertet werden.
Nicola:
War lange Jahre im ökologischen Landbau Standardsorte. Sie setzt früh Knollen an und
brachte langjährig zuverlässige Erträge. In den letzten Jahren fiel sie besonders auf dem
Standort Viersen aber kontinuierlich unter Durchschnitt. Sie hat wenig äußere Mängel
und einen hohen Anteil mittelgroßer Knollen. Die Sorte ist anfällig für Eisenfleckigkeit.
Ihre Stärkegehalte schwanken standortabhängig sehr stark und erreichen vereinzelt
Werte, die die Kochfestigkeit beeinträchtigen.
Rafaela:
Diese neue, gelbfleischige, festkochende Sorte mit ovaler Knollenform ist vergleichbar
mit der Sorte Princess aber deutlich bessere Erträge. Die Stärkewerte sind aber noch
niedriger als bei Princess. Dementsprechend zeigte sie sich oft glasig. Laut
Bundessortenliste hat sie eine mittlere bis starke Anfälligkeit für Schorf, was im Versuch
noch nicht beobachtet wurde.
Princess:
Die frühe Salatsorte mit dunkelgelber Fleischfarbe, ovalen Knollen und genetzter Schale
ist inzwischen häufig im ökologischen Anbau zu finden. Sie hat einen sehr frühen Knollenansatz mit schneller Ertragsbildung und braucht deshalb früh Nährstoffe und
Wasser. Standortabhängig hat sie sowohl unter- als auch überdurchschnittliche Erträge.
Sie hat eine sehr hohe Neigung zum Durchwuchs. Ihr Stärkegehalt lag stets auf sehr
niedrigem Niveau oft deutlich unter 10%. Dies kann zu Geschmacksbeeinträchtigungen
und schlechterer Lagerfähigkeit führen. In diesem Jahr auf dem leichten Standort auch mit eisenfleckigen Knollen.
Tosca:
Im letzten Jahr erstmalig in Viersen in der Prüfung mit Erträgen leicht unter dem
Durchschnitt. Diesjährig auf beiden Standorten durchschnittlich bis überdurchschnittlich
im Ertrag. Diese mittelfrühe, vorwiegend festkochende Sorte präsentierte sich optisch
nicht sehr schön aufgrund ihres hohen Anteils stark geplatzter Knollen.
Stand: Oktober 2007
Ansprechpartner:
Andreas Paffrath,
Ökoteam Landwirtschaftskammer NRW,
Tel.: 0221-5340-212,
E-Mail: Andreas.Paffrath@lwk.nrw.de
Der gesamte Bericht liegt unter
http:/ /www.oekolandbau.nrw.de/pdf/pflanzenbau/Kartoffeln/LSV_Kartoffeln07.pdf
Das Klima einzelner Jahre übt einen entscheidenden Einfluss auf den Ertrag aus.
Ertragsniveau der Verrechnungssorten - Ökologischer Landbau 2005-2007
Rohertrag dt/ha
Sorte……….Niederkrüchten (Kreis Viersen)………………..Rheda-Wiedenbrück (Kreis Gütersloh)
…………………2007…..2006…..2005…………………………2007…..2006…..2005
Ditta…………….222….. 324 ….. 367…………………………270 ….. 431 ….. 377
Marabel…………345….. 393 ….. 470…………………………381 ….. 637 ….. 396
Nicola…………..286….. 398 ….. 279…………………………284 ….. 496 ….. 391
Mittel……………284….. 372 ….. 372…………………………211 ….. 521 ….. 388
Im Jahr 2006, in dem kaum eine Krautfäuleinfektion vorhanden war, konnten die Bestände voll ausreifen. Sortenabhängig wurde eine Vegetationszeit zwischen 67 - 90 Tage beobachtet. Im Jahr 2005 waren es bei mittlerem Phytophthora-Befall 56 – 70 Tage. In diesem Jahr mussten die Sorten mit 51 bis 59 Vegetationstagen auskommen um ihren Ertrag zu bilden - für viele Sorten nicht ausreichend.
Ein Vergleich der sortenbedingten Vegetationstage:
Vegetationstage im Vergleich der Sorten und Jahre
Standort Rheda-Wiedenbrück
Prognosemodell zur Regulierung der Kraut- und Knollenfäule
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forschung.oekolandbau.de berichtet über ein neues Prognosemodell “ÖKO-SYMPHIT” zur Regulierung der Kraut- und Knollenfäule der Kartoffel.
Die Bekämpfung der Kraut- und Knollenfäule (Phytophthora infestans) stellt im ökologischen Kartoffelanbau nach wie vor ein bedeutendes Problem dar. Bislang ist ein Befall nur durch den Einsatz kupferhaltiger Pflanzenschutzmittel wirksam regulierbar; dies ist unter umweltrelevanten Gesichtspunkten nicht unproblematisch.
Ziel des Projektes “Entwicklung, Überprüfung und Praxiseinführung des Prognosemodells ÖKO-SIMPHYT zur gezielten Bekämpfung der Kraut- und Knollenfäule (p. infestans) im ökologischen Kartoffelanbau mit reduzierten Kupferaufwandmengen” (FKZ 03OE553) war es, eine Strategie entwickeln, mit der der Einsatz von Kupferfungiziden auf das absolut notwendige Maß begrenzt werden kann. Das Projekt wurde von der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft mit verschiedenen Kooperationspartnern durchgeführt.
Im Rahmen des Forschungsvorhabens wurden drei Schwerpunkte bearbeitet: Ein Teilbereich beschäftigte sich mit der Reduzierung des Primärbefalls durch eine Pflanzgutbeizung mit Kupfer, im zweiten Teilbereich wurde eine Kupferminimierungsstrategie zur Kontrolle des Sekundärbefalls entwickelt und im dritten Teilbereich das Prognosesystem ÖKO-SIMPHYT entwickelt und erprobt.
Für die Kupferbeizung zur Reduktion des Primärbefalls wurde das ULV-Verfahren (Mantis) von den beteiligten Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler als am effektivsten eingestuft. Hierbei wird mit einer minimalen Kupfermenge von 120 Gramm Kupfer pro Hektar gearbeitet. Die Beizung hatte keine negativen Auswirkungen auf das Auflaufverhalten der Knollen und konnte den Primärbefall (Stängelbefall) reduzieren.
Unter dem niedrigen Infektionsdruck der ersten zwei Projektjahre haben sich die durchgeführten Kupferminimierungsstrategien auf Basis des Prognosemodells ÖKO-SIMPHYT aus Sicht der Forschenden bewährt. Diese Ergebnisse konnten im letzten Projektjahr bei hohem Infektionsdruck in Teilen bestätigt werden. Dort zeigte sich, dass gerade der Spritzstart eine entscheidende Rolle für eine erfolgreiche Bekämpfung der Krautfäule spielt. Das Modell müsse speziell im Hinblick darauf noch weiterentwickelt werden, um den Spritzstart zuverlässig prognostizieren zu können, meinen die Wissenschaftler.
Das Prognosemodell ÖKO-SIMPHYT haben die Projektbeteiligten aus dem Modell SIMPHYT anhand der erhobenen Daten speziell für die Belange des ökologischen Landbaus entwickelt. Spritzstart und Spritzabstand werden schlagspezifisch berechnet. Bei niedrigem Infektionsdruck ermöglicht das Modell eine Spritzpause und verhindert somit unnötige Spritzungen. Durch die Berechnung des Infektionsdruckes ist ein angepasster Kupfereinsatz möglich, was bei vergleichbar hohen Erträgen in vielen Fällen zu Kupfereinsparungen führt. Das Modell steht unter /www.isip.de zur Verfügung.
Kontakt:
Dr. Michael Zellner
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Institut für Pflanzenschutz
Lange Point 10
85354 Freising-Weihenstephan
Tel. 08161 71-5664
Fax 08161 71-5741
mailto:Michael.Zellner@LfL.bayern.de
Schlussbericht in der Datenbank „Organic Eprints“ http:/ /orgprints.org/13182
Prinz Joachim von Dänemark dankt Peru für die Kartoffel
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Allgemein,
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Das “Danish Potato Council” ehrte mit einer Dankeskarte die Nation Peru und ihren Präsidenten für die unschätzbare Kartoffel.
Die Andina News Agency berichtete darüber, dass die Kartoffel Europa vor den schlimmsten Hungernöten bewahrte. Dies und der damit verbundene Preis ist die höchste Ehrung, die Peru jemals für die Kartoffel erhielt.
In einer von David Spooner 2005 veröffentlichten Studie konnte der Ursprung der Kartoffel in der Region Süd-Peru Nordufer des Titicacasees festgestellt werden.
In Deutschland Zunahme des Anbaus von Bio-Kartoffeln
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Die ZMP GmbH, Bonn
berichtet über eine Zunahme des Anbaus von Bio-Kartoffeln in ganz Europa. Dabei nimmt Deutschland eine Vorreiterrolle ein.
In den 27 Ländern der EU wurden 2006 rund 23.000 Hektar mit Bio-Kartoffeln bestellt. Das entspricht 1% der gesamteneuropäischen Kartoffelfläche.
Die größten Anbauländer waren Deutschland mit 7.500 Hektar, Österreich mit 2.426 Hektar und Großbritannien mit 2.360 Hektar. In Relation zum gesamten Kartoffelanbau war die Bio-Fläche mit einem Anteil von 11% in Österreich am höchsten. In Schweden belief sich dieserAnteil auf 3,1%, in Deutschland auf 2,7%, in Dänemark auf 2,5% und in Estland auf 2%.
2007 war das Areal in Deutschland infolge hoher Nachfrage auf 8.400 bis 8.600 Hektar weiter gestiegen. Die Erntemenge wird bei geringeren Erträgen auf 120.000 bis 135.000 Tonnen geschätzt gegenüber 148.000 Tonnen im Vorjahr.
Nach zwei Jahren mit intensiven Flächenausweitungen sind laut Aussagen einiger Erzeugergemeinschaften und Vermarkter 2008 hierzulande kaum noch Anbauvergrößerungen geplant. Bestehende Bio-Betriebe haben oftmals die Fruchtfolgegrenzen erreicht, und neue, vollständig umgestellte Betriebe sind rar.
Kartoffeln als “sicheres Lebensmittel”
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Allergieexperten aus Grossbritannien untersuchten in einem breit angelegten Versuch das Allergiepotenzial der Kartoffel. Sie zeigten, dass die Kartoffel ein geringes Potenzial besitzt, und dass sie selbst bei regelmässigem reichlichem Konsum keine Allergien provoziert. Dies berichtet die Agrarzeitung “Ernährungsdienst”.
Weder Ekzeme noch Migräne werden von Kartoffelmahlzeiten ausgelöst. Ähnlich gut eingestuft wurden Grapefruit, Aprikosen, Äpfel, Gerste und Zitronen.
Bio-Kartoffeln auf 1% der Europäischen Kartoffelfläche
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BioKartoffelbau
Am 17. Januar 2008 imformiert die ZMP GmbH, Bonn über den Anbau von Bio-Kartoffeln in Europa:
In den 27 Ländern der EU wurden 2006 rund 23.000 Hektar mit Bio-Kartoffeln bestellt. Das entspricht einem Prozent der gesamten europäischen Kartoffelfläche.
Größte Anbauländer waren Deutschland (7.500 ha), Österreich (2.426 ha) und Großbritannien (2.360 ha).
In Relation zum gesamten Kartoffelanbau war diese Bio-Fläche in Österreich am höchsten (Anteil elf Prozent). In Schweden war dieser Anteil auf 3,1 Prozent, in Deutschland 2,7 Prozent, in Dänemark 2,5 Prozent und in Estland zwei Prozent.
2007 war das Areal in Deutschland infolge hoher Nachfrage auf 8.400 bis 8.600 Hektar weiter gestiegen. Die Erntemenge wird in Folge geringerer Erträge auf 120.000 bis 135.000 Tonnen gegenüber 148.000 Tonnen im Vorjahr geschätzt.
Nach zwei Jahren intensiver Flächenausweitungen sind nach Aussagen von Erzeugergemeinschaften und Vermarktern für 2008 kaum noch Anbauvergrößerungen geplant. Bestehende Bio-Betriebe haben oftmals die Fruchtfolgegrenzen erreicht, und neue, vollständig umgestellte Betriebe sind rar.
