BVL genehmigt GVO-Freilandversuche
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Obschon die öffentliche Meinung der Gentechnik in Lebensmitteln mehr als skeptisch gegenüber steht, hat das Landwirtschaftsministerium mehrere Freilandversuche mit gentechnisch veränderten (GVO) Zuckerrüben und Kartoffeln genehmigt.
Bei den Pflanzen handelt es sich um Zuckerrüben und Kartoffeln.
Zuckerrüben
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat am 31. März 2008 der Firma Planta die Freisetzung gentechnisch veränderter Zuckerrüben genehmigt. Die Pflanzen sollen an zwei Standorten in der Gemeinde Northeim (Niedersachsen) sowie in Thulendorf (Mecklenburg-Vorpommern) und Dreileben (Sachsen-Anhalt) freigesetzt werden. Die genehmigten Freisetzungsflächen umfassen maximal 6000 Quadratmeter je Standort und Jahr mit einer Bestandesdichte von acht bis zwölf Pflanzen je Quadratmeter. Das Unternehmen darf die gentechnisch veränderten Pflanzen zwischen 2008 und 2011 freisetzen.
Kartoffeln
Zum gleichen Datum hat das BVL dem Unternehmen BASF Plant Science die Freisetzung gentechnisch veränderter Kartoffeln unter analogen Sicherheitsauflagen genehmigt. Gestattet wurden Freisetzungen auf Flächen in den Gemeinden Falkenberg/Elster (Brandenburg), Thulendorf (Mecklenburg-Vorpommern) und Ausleben, Ortsteil Üplingen (Sachsen-Anhalt). Die Grösse der pro Standort und Jahr genutzten Freisetzungsfläche beträgt maximal einen Hektar. Die BASF darf in den Jahren 2008 bis 2012 maximal 45000 Knollen pro Standort und Jahr freisetzen, wobei die Pflanzdichte sich an der landwirtschaftlichen Praxis orientiert. Ähnliche Freisetzungen wurden bereits in den Jahren 2006 und 2007 genehmigt.
Auflagen zur Sicherheit
Das BVL kommt in seiner Sicherheitsbewertung zum Schluss, dass von den Freisetzungsversuchen keine schädlichen Einflüsse auf Menschen und Tiere sowie auf die Umwelt zu erwarten sind, verfügt aber Vorsorgemassnahmen. Um eine Verbreitung der gentechnisch veränderten Zuckerrüben zu vermeiden, muss der Betreiber die Freisetzungsfläche und einen Kontrollstreifen um die Freisetzungsfläche während der Vegetationsperiode in zweiwöchigem Abstand auf Rüben kontrollieren, die Blütenstände bilden und diese noch vor der Blüte vernichten. Das gentechnisch veränderte Saat- und Erntegut ist zu kennzeichnen. Eine Verfütterung der Zuckerrüben oder die Verwendung für Lebensmittelzwecke ist nicht zulässig. Nicht für Untersuchungen verwendetes Material muss vernichtet werden. Nach Abschluss des Freilandversuches ist eine einjährige Anbaupause für Zuckerrüben einzuhalten, um ggf. nachwachsende gentechnisch veränderte Zuckerrüben auf der Versuchsfläche einschliesslich des Randstreifens kontrollieren zu können.
Die zur Freisetzung genehmigten Zuckerrüben enthalten ein Gen, das die Pflanzen gegenüber dem herbiziden Wirkstoff Glyphosat tolerant macht. Im Rahmen der Freisetzung sollen die landwirtschaftlichen und typischen Merkmale der Pflanzen erfasst, Inhaltsstoffe analysiert und Wirkungen auf Nicht-Zielorganismen untersucht werden.
Um eine Verbreitung der gentechnisch veränderten Kartoffeln zu verhindern, wird der Betreiber zwischen den Freisetzungsflächen und Äckern mit nicht gentechnisch veränderten Kartoffeln zehn Meter Abstand einhalten. Das gentechnisch veränderte Pflanz- und Erntegut ist zu kennzeichnen. Vor der Ernte der Knollen werden die oberirdischen Teile der Kartoffelpflanzen chemisch oder mechanisch abgetötet. Die Freisetzungsflächen müssen im Jahr nach Beendigung der Freisetzung dahingehend kontrolliert werden, ob auf der Fläche verbliebene gentechnisch veränderte Kartoffeln nachgewachsen sind. Ist dies der Fall, so ist die Nachkontrolle um ein Jahr zu verlängern.
Im Freilandversuch sollen 538 Kartoffellinien mit unterschiedlichen gentechnisch veränderten Eigenschaften untersucht werden. Die übertragenen Gene stammen aus der Kartoffel, einer Wildkartoffel sowie dem Ackerwildkraut “Ackerschmalwand”. Bei bestimmten Linien wurde die Zusammensetzung der Stärke in den Knollen verändert, so dass die Stärke durch das Ausschalten einer Genfunktion einen geringeren Amyloseanteil aufweist. Weitere Kartoffellinien sollen widerstandsfähiger gegen den Erreger der Kraut- und Knollenfäule sein. Die geernteten Kartoffeln werden vom Betreiber für Untersuchungen verwendet oder können als Pflanzgut für die darauf folgende Saison eingesetzt werden. Eine Verwendung der gentechnisch veränderten Kartoffeln als Lebens- oder Futtermittel ist nicht zulässig.
Quelle:
Landwirtschaftlicher InformationsDienst, Schweiz
Die Umfrage zu den Kartoffelsorten
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Hallo liebe Toffi-Freunde!
Die Kartoffelsaison steht mal wieder in der Tür, und aus diesem Anlass machen wir eine Umfrage zu den Kartoffelsorten.
Falls Ihr oder Eure Nachbarn, Verwandte, Bekannte, etc. Kartoffeln anbauen,
welche Kartoffelsorten werden gepflanzt?
Es können noch Sorten hinzugefügt werden.
Als reiner Konsument könnt Ihr auch Eure beliebtesten Sorten aufführen.
Seit Ihr Landwirt, Gärtner Hobbygärtner oder Konsument?
Baut Ihr Konventionell oder BIO an, bzw. bevorzugt Ihr Konventionell oder BIO (BIO kostet mehr)?
Wann beginnt Ihr mit der Pflanzung?
Nach dem Anbau interessiert natürlich noch etwas anderes. Wie schmecken Euch die Kartoffeln, … oder besser gefragt:
Welche Kartoffelsorte schmeckt Euch am besten?
Eine letzte Frage beschäftigt sich mit der Sorte Linda. Das Saatgutunternehmen EUROPLANT wollte sie vom Markt nehmen, worauf die Initiative “Rettet Linda” entstand.
Haben Ihr davon gehört, und wie steht Ihr dazu?
Die Fragebögen findet Ihr bei http://www.toffi.net im Kartoffel-Talk in der Rubrik “Kartoffeln->Umfragen“. Bitte, wenn Ihr die Umfrage machen wollt, ruft die einzelnen Umfragen nacheinander auf und stimmt ab.
Wir bedanken mich schon im vorhinein ganz herzlich für Eure Teilnahme
Euer
Toffi-Team
Kartoffel ist Kultur: von der Kultur der kleinen, alltäglichen Vielfalt
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Kindheitserlebnisse aus Westfalen
Noch vor nur einer Generation, also vor nur 30 Jahren war die Kartoffel mit Abstand wichtigstes Lebensmittel in unserem Land. Lebensmittel kommt von Leben, und das heißt Essen, und Essen ist Kultur.
Und Kartoffel.
Ist Kartoffel etwa Kultur?
Klar: Essen hieß für mich damals
Kartoffeln!
Das Mittagsmahl eines jeden Tages:
Kartoffeln mit Gemüse und einem Stück Fleisch, oder aber am katholischen Freitag auch so oft die geliebten Stampfkartoffeln mit Spinat und Spiegelei.
… oder aber in Ausnahmen kam dann auch der heißgeliebte Kartoffelpfannekuchen, “den Aardappelpannenkoek” … natürlich mit Appelkompott … auf den Tisch.
Kartoffeln,
und das mittags sieben Tage die Woche, und dann noch abends vielleicht 3 bis 4 mal wöchentlich Bratkartoffeln aus den Resten des mittags, … und vielleicht auch einmal den „Aardappelpannenkoek“?!?
Reibeplätzchen klang uns damals ganz bieder nach Arbeit, und der war doch so lecker … !
Die Kartoffelsoße verriet beim Mittagessen den Wochentag:
Montag bis Donnerstag mit brauner Soße - aus dem Fleisch oder klar braun aus dem „Arbeiterkotelett“ (panierter Speck),
Freitag mit klarer (fleischloser) Soße – Butter,
Samstag auch mal mit schwarz – brauner Soße aus dem Braten oder aus der Rollade,
… und am heiligen Sonntag endlich mit weißer Zwiebelsoße! Welch ein Genuss!!
Aber Kultur war nicht nur Essen!
Kultur braucht Raum!
Und die Kartoffel hatte ihren Raum: sie wurde im Keller eingelagert.
Jeder hatte irgendwo seinen Kartoffelkeller. Die Kartoffeln wurden im Herbst auf der Straße gekauft oder im eigenen Strebergarten geerntet, und standen im Winter dann im Keller. Damals standen die Lebensmittel „unten“ und in der Alltags-Werteskala noch ganz, ganz weit oben – und nicht nur im Supermarkt im Regal.
Und der Keller war für die zwei K’s:
Kohle und Kartoffeln!
Essen und Wärme!
Kultur ist Arbeit!
Das Kartoffelkäfersammeln im Sommer und die Kartoffelernte in den Kartoffelferien, den heutigen Herbstferien. Daran an schlossen sich dann ja die Fahrten in die Wohngebiete mit dem Straßenverkauf. Direktvermarktung ging damals noch anders!
Kartoffel ist Gender!
Da war zwar der Bauer als Eigentümer des Landes und als Regler des Anbaus. Aber die Kartoffeln habe ich in meiner Kindheit nur mit anderen Frauen zusammen aufgesammelt, und diese Frauen bestimmten an diesen Erntetagen den Rhythmus des Hofes. Ihren Wünschen hatte der Bauer zu folgen.
… wenn Frau Beilschmidt die Stimme erhob, stand der Bauer stramm!
Die Frau des Hofes bereitete damals täglich das Mahl mit Kartoffeln und gab beim “Kartoffel-Essen” zu allen wesentlichen Entscheidungen des Hofes ihren Segen.
Kultur ist Politik,
und Kartoffel ist Politik!
Wie wäre die Industriegesellschaft ohne die Kartoffel geworden? … vielleicht niemals?!
Was wäre Karl Marx ohne die Kartoffel geworden? … vielleicht Lehrer?!
Und was wäre der Generaldirektor von Siemens ohne die Kartoffel geworden? … vielleicht Kleinbauer?! … dann müsste er auch manches mal 90 Stunden die Woche arbeiten!
Die Kartoffel hat unsere Welt verändert und nicht nur unsere Vorfahren gesättigt. So dürfen wir aus Anlass des Weltkartoffeljahres 2008 hoffen, dass sie dies eines Tages auch in Völkern vollbringen wird, in denen heute noch viele Menschen hungern.
… frei nach dem Motto:
sieben Tage hat die Woche, sieben Soßen die Kartoffel!
Ja,
Kartoffel war Vielfalt und Kartoffel war Kultur!
Und das wird sie hoffentlich auch wieder werden.
… zum Wohle der Menschheit!
Prinz Joachim von Dänemark dankt Peru für die Kartoffel
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Das “Danish Potato Council” ehrte mit einer Dankeskarte die Nation Peru und ihren Präsidenten für die unschätzbare Kartoffel.
Die Andina News Agency berichtete darüber, dass die Kartoffel Europa vor den schlimmsten Hungernöten bewahrte. Dies und der damit verbundene Preis ist die höchste Ehrung, die Peru jemals für die Kartoffel erhielt.
In einer von David Spooner 2005 veröffentlichten Studie konnte der Ursprung der Kartoffel in der Region Süd-Peru Nordufer des Titicacasees festgestellt werden.
Welthandel mit der Kartoffel
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Jahr der Kartoffel
Erstmals sind die Länder der industriellen Entwicklung, die sogenannten Schwellenländer die weltweit wichtigsten Produzenten und Importeure für die Kartoffel. 2005 war ihre Produktion erstmals größer als die der Industrieländer. Zusätzlich importierten sie 2005 Kartoffel im Wert von über 6 Millarden Dollar. Gleichzeitig verlagert sich die Nachfrage von der frischen Kartoffel auf weiterverarbeitete Kartoffelprodukte.
Trotz der Bedeutung, die Kartoffel als Grundnahrungsmittel und der Kapazitäten, die sie im Kampf gegen Armut und Hunger hat, wurde sie von den Agrarpolitiker mit Einfluss auf den Anbau von Lebensmitteln bislang weitestgehend ignoriert.
In den letzten 20 Jahren ging die Kartoffelproduktion der Industrieländer im Mittel um jährlich 1% zurück. Gleichzeitig vergrößerte sie sich bei den Ländern in industieller Entwicklung um jährliche 5%. Die asiatischen Länder und insbesondere mit China und Indien haben dieses Wachstum angestoßen. 2005 produzierten sie 52% der weltweiten Erntemenge. Vor 20 Jahren betrug diese Menge gerade mal 1/5 so groß. Trotzdem liegt diese Wachstumsquote immer noch unterhalb der des Bevölkerungswachstums.
Der Konsum an Frischkartoffeln ging insbesondere in den Industrieländern zurück, während der Verbrauch an verarbeiteten Kartoffelerzeugnissen stark zunahm. Die Ursache hierfür ist vielfältig:
- Verstädterung der Bevölkerung
- Einkommenszunahme
- Diversifizierung der Ernährung
- notwendige Zeit zur Zubereitung
Schon seit Mitte der 90er Jahre werden mehr verarbeitete Kartoffelprodukte als Frischkartoffeln gehandelt. Die Frischkartoffel wird vor allem auf den regionalen Märkten verkauft. Ihr relativ großes Volumen und die Kosten ihrer Entwässerung stehen ihrer internationalen Vermarktung im Weg. Nur 6% der Gesamterntemenge gelangen in den Welthandel.
Fast überall auf der Welt bestehen Handelsschranken für den Kartoffelhandel. Damit versuchen Politiker die internen Märkte gegen Importe zu schützen. Auch sanitäre und phytosanitäre Barrieren erschweren ihren Handel. Die Kartoffel wird damit zu einem klassischen Beispiel für die progressive Entwicklung von Zollbarrieren. Dabei hat die Welthandelsorganisation (World Trade Organization, WTO) ein großes internationales Handelspotential für diese Kulturpflanze ausgemacht. Nach der Ministerkonferenz der WTO in Doha/Katar führte jedoch die Zeitknappheit noch nicht zum Abschluß dieser Probleme.
Quelle:
FAO, http:/ /www.potato2008.org
10 Jahre Ernährung in Deutschland
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Die ZMP GmbH, Bonn (http:/ /www.zmp.de) berichtet am 02.01.2008 über die Ernährungsgewohnheiten der Menschen in Deutschland.
Seit 2000 hat sich das Konsumverhalten nur unwesentlich geändert. Der Fleischverzehr hat sich auf einem leicht reduzierten Niveau von rund 60 Kilogramm pro Jahr eingependelt. Auch der Konsum von Milch und Butter hat bleibt unverändert konstant. Der Konsum von Käse, der bis zur Jahrtausendwende kontinuierlich gestiegen ist, hält seither seinen hohen Stand. Auf einem konstant höheren Niveau als in den 90er Jahren bewegt sich auch der Verbrauch von Obst und Gemüse.
Das Interesse der Verbraucher an Milchmischerzeugnissen hat seitdem weiter zugenommen. Dazu zählen unter anderem die zahlreichen festen und flüssigen Joghurtvarianten und Milchmischgetränke. Auch der Zucker- und Schokoladeverbrauch ist gewachsen. Desgleichen scheint der Appetit auf Nudeln ebenfalls noch nicht gestillt zu sein.
Der Kartoffelnverbrauch hingegen ist weiter gesunken, während der Rückgang im Eierkonsums 2005 zum Stillstand gekommen ist. Der Getreideverbrauch schwankte in den vergangenen Jahren, liegt jedoch deutlich über dem Niveau der 90er Jahre.
Unter den Getränken verzeichnen Wasser und Erfrischungsgetränke Zuwachsraten, während der Verbrauch von alkoholischen Getränken sich auf einem niedrigeren Niveau stabilisiert hat.
Die Tabelle dazu sieht das so aus:
______________________________________________95/96_____97/98_____99/00____01/02_____03/04_____05/06
Kartoffeln (kg)__________________________________72,80_____72,30_____70,00_____68,50_____66,80_____63,00
Marktverbrauch Obst (kg, frisch/verarbeitet)_________94,50____102,40____109,70____118,70____124,80____121,90
Marktverbrauch Gemüse (kg, frisch/verarbeitet)______77,30_____78,10______81,20_____85,40_____84,60_____84,30
Quelle: ZMP/BMELV/Verbandsangaben nach Kalenderjahren/Wirtschaftsjahren
Quelle:
ZMP GmbH, Bonn, http:/ /www.zmp.de, 02.01.2008
Gold für die Welt: Die Kartoffel kommt nach Europa
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Jahr der Kartoffel
Zwischen 1532 und 1572 eroberten die Spanier das Inkareich. Die Invasion fand in der Suche nach Gold statt, doch am Ende fanden sie mit Solanum tuberosum ein Grundnahrungsmittel, das ein wahrer Schatz für die ganze Welt werden sollte.
Bereits 1565 wurden die Kartoffel auf den Kanarischen Inseln angebaut.
1573 ist ein erster Anbau auf der Iberischen Halbinsel nachgewiesen.
1597 wurde sie dann bereits in London kultiviert.
Die Kartoffel fand Interesse in den Botanischen Gärten Europas. Von den Landwirten jedoch wurde sie als giftig für die menschliche Ernährung erachtet und daher nur als Viehfutter genutzt.
Allein Seefahrer bauten bereits zu Beginn des 17. Jahrhunderts Kartoffeln entlang ihrer Reiserouten an. Mit ihnen konnten sie dann unterwegs immer wieder ihre Nahrungsreserven auffüllen.
Nur in Irland mit seinem feuchten Klima fand die Kartoffel einen überragenden Anklang. Am Anfang des 18. Jahrhunderts wurde sie dann von Irländern nach Nordamerika eingeführt.
Aber nicht nur die Skepsis der Landwirte bremste die Ausbreitung der Kartoffel in Europa. Als Kurztagspflanze musste sie zunächst einmal züchterisch an die langen europäischen Sommertage angepasst werden. Dies dauerte über 150 Jahre. Erst als in den 70er Jahren des 18. Jahrhunderts große Teile Europas von einer Hungernot verwüstet wurden, wurde der Wert der Kartoffel für die Ernährungssicherheit erkannt. Die Tricks von Friedrich dem Großen verfehlten nicht ihre Wirkung; der französische Wissenschaftler Parmentier machte sich um die Anerkennung der Kartoffel als Nahrungsmittel verdient; Thomas Jefferson servierte seinen Gästen im Weissen Haus stets “Pommes Frites”.
Bereits 1815 war die Kartoffel zur Zeit der Napoleonischen Kriege das Grundnahrungsmittel. Sie trug entscheidend als Nahrungsgrundlage der Kleinen Leute, die einfach auf kleinen Parzellen anzubauen war, zur Industrialisierung in England bei. Im 19. Jahrhundert konnten durch den Kartoffelkonsum wichtige Krankheiten wie der Skorbut nahezu beseitigt werden, so dass es durch den damit verbundenen Geburtenüberschuss in Europa, Nordamerika und im britischen Imperium zur Bevölkerungsexplosion kam.
Nach der irischen Kartoffel-Hungersnot 1845 bis 1848 wurde verstärkt Energie in die Zucht krankheitsresistenterer und zugleich produktiverer Kartoffelsorten gesteckt. Dazu wurde Genmaterial aus Chile importiert. Diese Entwicklung war Voraussetzung für die enorme Produktion der Kartoffel in Europa während des 20. Jahrhunderts. In der alten Sowjetunion wurden dabei Jahresernten von über 100 Millionen Tonnen erreicht. Zur gleichen Zeit wurde der Kartoffelbau durch europäische Kolosiatoren und Missionare über die ganze Welt verteilt. Fast-Food-Ketten wie McDonalds oder McCain trugen das ihrige zur Ausbreitung der Kartoffel bei. Heute geht der Konsum der Kartoffel in den Industrieländern zwar wieder zurück. Jedoch vermehrt sich ihr Konsum in den Schellenländern Asiens und den Ländern des südlichen Afrikas zur gleichen Zeit um ein Vielfaches. Der Geschichte der Kartoffel steht eine hervorragende Zukunft noch bevor.
