Toffi.Net macht Kartoffel aus!

<body> <h1>Zur Kartoffel:<br />Die nachhaltige Einstiegsseite</h1> <p>Unsere Web-Seite verwendet Frames. Frames werden von Ihrem Browser aber nicht unterstützt.<br />Nutzen daher Sie, bitte, für Ihren Einstieg diese Seite:</p> <table class="nav"> <tr> <td><a href="kartoffel_erste_seite.htm" title="Hier beginnt der Einstieg in den Kartoffelanbau.">Kartoffelanbau</a>    <a href="kartoffel_geschichte.htm" title="die Geschichte der Kartoffel und des Kartoffelanbaus von den Anden bis nach Europa">Geschichte der Karriereknolle</a>    <a href="rezepte.htm" title="Toffi-Rezepte mit Fisch, Fleisch, Gemüse, als Suppe, Auflauf, Salat, ...">TOFFI-Rezepte</a>    <a href="http://www.agriflex.de/kartoffel-talk" title="der Kartoffel-Talk über alles Wissenswerte zur Kartoffel">Kartoffel-Talk</a>    <a href="kiss/index.htm" title="KISS ist das das Kartoffel Information SyStem">KISS</a></td> </tr> <tr> <td><a href="fp/" title="ein Blog zur Kartoffel ...">Toffi-Blog</a>        –        <strong>die Blogs in TOFFI</strong>        –        <a href="blog/" title="BIO(b)log - vom Biologischen Landbau und anderen Kreisläufen">BIO(b)log</a></td> </tr> </table> <table class="con"> <tr> <td> <h2>Kartoffel in ist toffi.net:<br /> Wir informieren zur Kartoffel</h2> <p><strong>Kartoffeln revolutionierten Europa!</strong> <br /> Nein, natürlich nicht die Revolution im klassischen Sinne, sondern in erster Linie durch die neue Qualität und Quantität, der Nahrungsmittel, die die europäische Landwirtschaft mit ihr zu produzieren im Stande war, ... und Nahrungsmittel sind Lebensmittel, die Leben geben. Aber damit veränderte sich die Welt danach noch nachhaltiger und stärker als wie bei jeder anderen, sogenannten Revolution.<br />Dies ist der Grundgedanke, der dem Internationales Jahr der Kartoffel (International Year of the Potato - IYP) zu Grunde liegt, das die FAO (Food and Agriculture Organisation of the United Nations) 2008 ausrief.</p> </td> </tr> <tr> <td> <h3>Hier erfahren Sie Wissenswertes zu dieser Pflanze, die unsere Welt veränderte:</h3> <p>Wir beginnen mit der <a href="kartoffel_geschichte.htm" title="Die Geschichte der Kartoffel">Geschichte der Kartoffel</a> und <a href="kartoffel_pflanze.htm" title="Die Botanik der Kartoffel">der Botanik dieser Pflanze</a>, kommen dann zu den <a href="kartoffelsorten.htm" title="Kartoffelsorten">Kartoffelsorten</a> und ihrem <a href="kartoffelanbau.htm" title="der Kartoffelbau">Anbau</a> mit einem Schwerpunkt auf dem biologischen Landbau oder auch der ökologischen Landwirtschaft. Von den <a href="anbau_suedamerika.htm" title="Anbauflächen der Kartoffel">Anbauflächen</a> in aller Welt geht es zu den Kulturtechniken: <a href="kartoffel_pflanzenschutz.htm" title="Pflanzenschutz bei der Kartoffel">Pflanzenschutz</a>, <a href="kartoffel_duengung_oek.htm" title="Düngung der Kartoffel">Düngung</a>, bis hin zur <a href="kartoffelernte.htm" title="Die Ernte der Kartoffel">Ernte</a> sowie den <a href="pflanzkartoffel_a.htm" title="Kartoffelsorten">Kartoffelsorten</a>, der <a href="kartoffelzucht.htm" title="Zucht und Gentechnik bei der Kartoffel">Zucht mit der Gentechnik</a> und dem <a href="kartoffel_arbeitszeitbedarf.htm" title="Arbeitszeitbedarf für den Kartoffelbau">Arbeitszeitbedarf</a> wird der Bogen schließlich gespannt zu ihren <a href="qualitaet.htm" title="Inhaltsstoffe der Kartoffel">Inhaltsstoffen </a>und dem <a href="kartoffel_naehrstoffe.htm" title="Nährwert der Kartoffel">Nährwert</a>, den sie dem Menschen gibt. <br /> <a href="rezepte.htm" title="Kartoffelrezepte aus aller Welt"> TOFFI-Rezepte</a> stellen 1.000 und 1 Rezepte für die Kartoffel und Speisen aus aller Welt vor für den alltäglichen Genuss vor, und der <a href="http://www.agriflex.de/kartoffel-talk" title="Ein Talk zur Kartoffel">Kartoffel-Talk</a> bietet die Möglichkeit sich sich über eine breite <em>kartoffel-ige</em> Themenpalette auszutauschen. In diesem Zusammenhang wurd auch noch einmal aktuell auf <a href="kartoffelpreise.htm" title="Preis der Kartoffel bei der Vermarktung">Preise der Kartoffel</a>, sowie auf die Konzepte fü ihr Marketing eingegangen.<br /> Das <a href="kiss/index.htm" title="Kartoffel-Informations-SyStem">Kartoffel-Informations-SyStem (KISS)</a> schließlich beantwortet hunderte von Kartoffel-Fragen, <br /> die dem Leser so einige Aha-Erlebnisse und Überraschungen und eine Bereicherung seiner allgemeinen Bildung bescheren werden.<br /> Zwei <a href="menu_1.htm" title="die Blogs in toffi.net">Blogs</a> informieren im <a href="fp" title="Toffi-Blog informiert zur Kartoffel">Toffi-Blog</a> über die Kartoffel und im <a href="blog" title="BIO(b)log informiert zum biologischen Landbau">BIO(b)log</a> zum biologischen Landbau. <br />Am Ende können Sie in der Kartoffelsuche unsere Seiten auf ihre Inhalte und ihre Rezepte abfragen.</p> <p>Kartoffeln essen wir beinahe jeden Tag. Ihre Inhaltsstoffe, die Stärke, Vitamine und Mineralen machen sie zu einer sehr reichhaltigen und gesunden Speise. </p> <p>Ihren Ursprung hat diese Kulturpflanze allerdings in den hohen Anden Südamerikas. Dort wurde die Kartoffel von den Inkas kultiviert, die auf ihrer Nahrungskraft ein ganzes Großreich aufbauten. In der vorspanischen Zeit beherrschten die Inkas die gesamten äquatornahen Anden. Ihr Reich wurde 1438 vom Gottkönig Pachacuti gegründet und anschließend durch mehrere Kriege weiter ausgedehnt. Dabei diente die Kartoffel als wichtigstes Nahrungsmittel, und den Anbau begünstigten die Inkas durch Bewässerungkanäle und die Anlage von Terassen. Termine für religiöse Feste der Inkas entsprachen Pflanz- und Erntezeitpunkten der Kartoffel.</p> </td> </tr> <tr> <td> <h3><a href="geschichte.htm" target="_blank">Die Kartoffel geht auf die Weltreise</a></h3> <p>1533 eroberten Spanier unter der Leitung von Pizarro das Inkareich, indem sie den Gottkönig Atahualpa umbrachten. Nach dieser Eroberung beherrschten das Land und brachten 1570 die Kartoffel als eine Zierpflanze mit nach Spanien. <br /> Jahre später taten es ihnen die Engländer gleich. Diesmal aber hatten sie den Wert dieser unschätzbaren Kulturpflanze für die Landwirtschaft erkannt und nutzten sie für die Ernährung der Menschen.</p> <p>Anfang des 19. Jahrhunderts wurde die Kartoffel als neues Nahrungsmittel in ganz Europa bekannt. Sie verbreitete sich rasch und ermöglichte damit den endgültigen Übergang der Agrargesellschaften zu Industriegesellschaften. <br /> Bei uns ist es 250 Jahre her, seit sie der Sage nach Preußenkönig <strong><a href="kartoffel_list.htm">Friedrich II. (1712-1786) mit einer List</a> </strong>in die deutsche Landwirtschaft einführte. Seitdem kommt sie auf unseren Tisch. </p> </td> </tr> <tr> <td> <h3><a href="menu_anbau.htm" target="_blank">Der Kartoffelanbau</a></h3> <p>Der Anbau der Kartoffel vervielfachte die Produktivität in der Landwirtschaft. Auf einmal war es möglich mit einem großen Teil der Landarbeiter die Industrialisierung zu realisieren.</p> <p><strong>TOFFI.NET</strong> berichtet über den Kartoffelbau von Klima und Bodenansprüchen über die einzelnen Punkte des Anbaus bis hin zu Arbeitszeitbedarf und Absatzpreisen.</p> </td> </tr> <tr> <td> <h2><a href="rezepte/rezept.htm" target="blank">Die Kartoffel auf dem Speiseteller</a></h2> <p>Bei uns zu Hause wurden traditionell die Kartoffeln solange in Wasser gekocht, bis dass sie "<em>weich waren</em>". Anschließend wurden sie als Essensbeilage mit einer Soße serviert. Dabei bestimmte der Wochentag die Farbe dieser Soße: an Werktagen gab es die Kartoffeln mit einer braunen Soße, und am "<i>heiligen Sonntag</i>" wurde sie mit einer weißen Zwiebelsoße serviert. <br /> Mit der Zeit und mit dem aufkommenden Wohlstand wurde uns jedoch wieder bewußt, dass mit dieser Knolle eine Vielzahl von Speisen zu verwirklichen sind, und diese Knollenfrucht wird schließlich nicht nur hier, sondern auf der ganzen Welt in den verschiedensten Formen der Zubereitung gegessen. <br /> Nichts desto trotz sank der mittlere jährliche Kartoffelverzehr je Bundesbürger von 1950 mit 202 kg auf 2002 mit 70 kg. Gleichzeitig nahm die Anbaufläche von 1.150.000 ha auf 284.000 ha ab, während der mittlere Ertrag von 220 dt/ha auf 410 dt/ha anstieg. (Hierzu auch "<a href="http://www.was-wir-essen.de/abisz/kartoffel_erzeugung_2604.php">Was essen wir. Kartoffelanbau in Deutschland</a>".)</p> <p>Die Idee für diese Webseiten zur Kartoffel entstand nach der Ausstellung</p> <h3>"<a href="vor_kartoffelplakat.htm" target="_top" title="Zum Ausstellungsplakat">Rin' in die Kartoffel</a>"</h3> <p> Diese Ausstellung war vom 09. bis zum 20. Januar 1998 <br /> in den Räumen Gesamthochschule Kassel, Standort Witzenhausen <br /> (FB Landwirtschaft, Internat. Agrarentwicklung und Ökologische Umweltsicherung)<br /> der Öffentlichkeit zugänglich. Sie wurde von Studenten <br /> des "<em>Vertiefungsstudienganges Ökologischer Landbau</em>" organisiert: <br /> <strong>Albrecht Bensing</strong>,<strong> Martina Betancur</strong>, <strong>Edith Kalka</strong> und <strong>Hubert B. Beckmann</strong>.<br /> Ihnen und allen anderen, die bei Vorbereitung und Durchführung dieser Ausstellung mithalfen gilt unser herzliches <br /> <strong>Dankeschön!</strong></p> </td> </tr> </table> </body>